الفتة باللحمة الضانى
الطريقة
الاول نسلق اللحمة و نضيف للمية
( 1بصلة - 1طماطم مقطعة - توابل - ملح - فلفل- ورق لورى - روز مارى )
بعد ماتستوى اللحمة
نحضر بولا عميقة ونقطع فيها العيش المحمص أو الطرى
ونفرش فوق العيش طبقة من الرز
ونصب الشوربا فوق الرز لحد ماتظهر من العيش
و نكون بنحمر اللحمة على جنب بكل السمين الفيها
وبعدين نشيل اللحمة من السمن
ونحط معلقة كبيرة توم مفروم
ونحمر التوم لحد ما لونة يكون دهبى
و بعد التحمير نضيف علية 1/4 كوب خل
و معلقتين كبار صلصة طماطم
ونرشها على الفتة
و لو احتاجت شوربا نضيف تانى
