الجمعة، 7 سبتمبر 2018

بودنج الشيكولاتة بالصور

المقادير
1. ثلث كوب من الكاكاو الخام.
2. ثلاث أرباع الكوب سكر.
3. ربع كوب نشا.
4. ثلاث أكواب حليب.
5. فانيليا.
6. ملعقتين طعام زبد.
7. ذرة ملح.
8. مكسرات للتزيين. 
الطريقة
-قم بخلط الكاكاو والسكر والنشا والفانيليا في طبق كبير عميق وأضف ذرة الملح.
-قم بإضافة الحليب ببطء وتدريجيا حتى انتهاء الكمية مع التقليب.
-ضع الخليط على درجة حرارة متوسطة فوق البوتاجاز مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الخليط ويبدأ في التجمد.
-قم برفعه من النار ثم أضف الزبد وقلب جيدا ثم صبه في القوالب أو الأطباق المعدة لذلك حتى يبرد ويقدم باردا او دافئا مع بعض المكسرات وبشر جوز الهند. 



أفكار بسيطة لديكور منزلك للتطبيق مجانا

منزلك هو جنتك الخاصة وفي كل ركن لك ذكريات وأوقات خاصة للاستمتاع والشعور بالراحة, ولكي يصبح المنزل مكانا مريحا جميلا ربما تضيفين به بعض الأفكار الخلاقة الابداعية لتزيدين من جماله ورونقه ويدل على ذوقك الخاص وأناقتك, نعرض لك مجموعة من الأفكار الخاصة بديكور المنزل للاختيار منها ويمكنك تنفيذها بأبسط المكونات:
يمكنك استخدام السلك وبعض الأحجار العادية المختلفة الأوان والاحجام لعمل قلب مليء بالأحجار يعلق في النافذة أو في السطح عبر سلك بسيط كما يمكنك عمله ببعض الزهور القديمة البلاستيكية والخيوط كذلك.
فكرة ساعة العائلة تعتمد علي استخدام ساعة حائط قديمة والاحتفاظ بالعقارب فقط والماكينة لتشغيلها ثم استبدال هيكلها بصور العائلة المختلفة وتكون 12 صورة توضع كل منهم في محل رقم من 1-12 على الحائط. 

باستخدام مسدس الشمع وبعض أفرع الشجر البنية يمكن تزيين برطمان به شمعة مضيئة بلصق الأفرع بالشمع فوق الزجاج الخارجي للبرطمان ثم الحصول على وحدات إضائية رائعة بأرخص الأسعار.
يمكنك عمل لوحة رائعة من بقايا الجينز وذلك لتغليف قطعة كرتون مستطيلة بقماش الجينز ثم وضع الجيوب بالخياطة البسيطة عليها واستخدامها كمعلقة حائط لحفظ الأقلام والمقصات وبعض الأدوات الأخرى وكذلك تضفى رونقا وشكلا جماليا مميزة للمكان. 

لابد من وجود زجاجات بلاستيكية قديمة لديك وغالبا تكن ملونة كزجاجات المشروبات الغازية الخضراء ويمكنك عمل مقلمة بسيطة منها أو حافظة لأدوات ماكياجك عن طريق قص الجزء السفلي للزجاجة ومن ثم ضغطه على سطح المكواة الساخن بسرعة لعمل حافة لينة ذات شكل جميل ثم البدء في استخدامهم كالصورة. 
هل لديك بقايا شباك زجاجي قديم مثل ضلفتين كالموجودتين بالصورة؟ إذن فيمكنك استخدامهما كبرواز لصور العائلة وتعليقه فوق أي حائط مناسب بمنزلك.
باستخدام الحبال الملونة ومسدس الشمع غلفي بعض الزجاجات القديمة وزينيها بزراير أو وردات دانتيل لتصبح فازات مميزة جدا. 
هل أنت من عشاق الخشب؟ إذن يمكنك الحصول على شماعة مميزة ومختلفة تماما باستخدام عرق خشب قديم مقطع لأجزاء متساوية ليتم وضعهم في إطار خشبي قديم لتعليق المناشف وما شابه.
زيني حائط غرفة ابنتك الحالمة بفراشات من الورق الملون قومي بقصها وفق نموذج للتحميل من الانترنت ثم قومي بلصقها بغراء الحوائط بالشكل الذي تحبينه. 

كيف تستعدين لانترفيو عمل؟

للاستعداد لانترفيو عمل يجب عليك مراعاة عدة عوامل وشروط قبل الاستعداد واجراء المقابلة فمثلا يجب تحديد نوعية العمل هل هو عمل تعليمي أم تسويقي أم إداري أم تجاري وما إلى ذلك حيث هناك اختلافات يجب مراعاتها عند الاستعداد لمقابلة مديري مثل هذه الأعمال فالعمل التعليمي مثلا يحتاج نبرة جادة قوية عند الحديث والعمل التسويقي يحتاج منك إظهار كافة مهاراتك التسويقية والعمل الإداري يحتاج منك إظهار الرغبة في العمل تحت ضغوط ومن ثم تنفيذ المهام الإدارية المكلفة عليك واتباع أوامر الرؤساء والعمل التجاري يحتاج منك إبداء مهاراتك الإدارية وقدراتك القيادية والتفيذية. ومن هنا أولا يجب عليك فعل التالي بالترتيب:
1. اهتمي بمظهرك جيدا ولكن بلا مبالغة فأيا كان نوع العمل يجب مراعاة الجدية والهندام الغير مبالغ فيهما.
2. جربي تمرينات التنفس التي تساعد في تنظيم طريقة كلامك وتهدئة حركة تنفسك قبل الذهاب بعدة أيام.
3. أثناء اللقاء اجعلي عينيك في مواجة محادثينك سواء كانوا رجالا أو نساء فالخجل هنا لا يعبر عن حياء ولكنه قد يعبر عن ضعف ثقة بالنفس.
4.ارسمي ابتسامة بسيطة أثناء الحوار بلا مبالغة ولا داع للضحك بصوت عال أيا كان الموقف.
5. لا تكثري من حركة اليدين إلا عند الحاجة ولا داع لعقدهم فوق صدرك واهتمي برفع حاجبيك أحيانا كدليل على الاهتمام عند الاستماع للأسئلة الموجهة إليك.
6. تجنبي انحناء الظهر أو تقويس الكتفين عند الاستماع لمحاورك أو الحديث بل حافظي على جلستك مسنقيمة الظهر.
7. قبل الاجابة على الأسئلة فكري جيدا وببطء ولا تستغرقي وقتا طويلا في التفكير ولكن احسمي الأمر سريعا فتبديد الوقت ليس من صالحك ولا من صالح أصحاب العمل.
8. لا داع لسرد إمكانيتك وقدراتك إلا عند السؤال عنها وبقدر المطلوب.
9. حاولي إظهار أنك غير مهتمة كثيرا بالأمر وأنه شيء طبيعي أن يتم قبولك ولكن بلا مبالغة فقط ابتسمي في هدوء وثقة.
10. عند الانتهاء اشكر محاورك وأثني على نشاط الشركة.

الخميس، 6 سبتمبر 2018

طريقة عمل الشلولو الصعيدي في المنزل

الشلولو أكلة من التراث الصعيدي التقليدي تعتمد أساسا على الملوخية الناشفة والثوم الطازج والشطة وهي أكلة باردة لا تسخن حتى عند صنعها ورغم ذلك فهي لذيذة جدا وتؤكل مع الباذنجان المخلل أو الجرجير.
المقادير 
كوب ملوخية ناشفة-2 كوب ماء بارد أو حسب الرغبة-ثوم طازج مدقوق ناعم جدا-شطة- ملح- عصير ليمون طازج. 
الطريقة
تقلب جميع المقادير سويا بملعقة خشب بشكل سريع حتى يتجانس الخليط ويؤكل باردا بالخبز الطازج وتصلح الأكلة صيامي للمسيحيين وبالهنا والشفا.

شيكولاتة ريتر سبور من المصنع إليك مباشرة!!!

تعتبر شيكولاتة ريتر سبورمن أفخر أنواع الشيكولاتة العالمية والتي تتميز بتنوع مذاقاتها واختلافها حيث يوجد منها الشيكولاتة الداكنة والمختلطة بالحليب بنسب متفاوتة والبيضاء كما تتميز بتنوع الحشوات مثل المكسرات والزبيب الفاخر والزبيب المنقوع في النبيذ والبسكوت والكراميل والكريمة المصنوعة من نكهات مختلفة كنهة الفواكه والزبادي. تعود أصول ريتر سبور لدولة ألمانيا حيث يقع مقرها الرئيس في والدنبانش وحيث يمكن للزائر شراء الشيكولاتة التي تصنع أمامه مباشرة في شيء من متعة فريدة لا تتكرر بمحل آخر, يختار الزائر نكهاته المفضلة وحشواته كذلك ونوع الشيكولاتة التي ستصب ببساطة في قوالبها المجهزة بين يدي خبيرة نظيفة ثم يتم تسليمها للزائر بسعر مناسب, يمكن كذلك تذوق أنواع الكعكات الخاصة جدا والفريدة والتي يقدمها المركز بشكل يتناغم مع محتوى شيكولاتة ريتر سبور الغنية. تعود تاريخ بداية صنع ريتر سبور لعام 1912 حيث بدأ مصنع صغير بطرح الشيكولاتة في الأسواق المحلية حيث لاقت رواجا عاليا مما جعلها تصل للعالمية اليوم. 
يدخل الزائر للمركز فيفاجيء بأطنان الشيكولاتة المتنوعة الأشكال والحجام وتلك الحبات الضخمة الرهيبة التي تشطح بالخيال بعيدا نحو متعة فريدة كالتي بالصورة التالية:



























ثم يمكنك الحصول على فنجان قهوة أو شيكولاتة ساخنة أو مشروبك المفضل مع اختيارك من ريتر سبور الصغيرة الحجم
 وفي الركن المخصص لصنع قالبك المفضل يمكنك اختيارالحشوات والخامة والنكهات المفضلة واستلام قالبك كالتالي
كما يمكنك بعد ذلك الاسترخاء مع الأصدقاء قليلا في مقهى المركز والاستمتاع بوجبتك من الكعك اللذيذ والمعد خصيصا على طريقة ريتر سبور المميزة 
ربما يسعدك الحظ يوما ويقدم لك رحلة لألمانيا وتتمتع بمذاق ريتر سبور الأصلي باذن الله أو فابتع لك قطعة رائعة من السوبر ماركت بما لا يتعدي دولارا أو دولارين وكلاهما ممتع ورائع.!! 

حملي كتاب ابلة نظيرة للطهي علي اصوله برابط مباشر





وصف الكتاب : تحميل كتاب اصول الطهى النظرى والعملى لابلة نظيرة تأليف : - نظيره نقولا - بهيه عثمان - ... الناشر : مكتبة النهضة المصرية شهرتها في مجال فن الطهي بعد ذلك تفرغت نظيرة لمجال الطهي وكيفية اعداد وتزيين المائدة، وفاز كتابها (أصول الطهي) التي قامت بتأليفة بالشراكة مع السيدة بهية عثمان والتي تخرجت من كلية بردج هوس بإنجلترا وكانت المفتشة العامة أيضاً بوزارة التربية والتعليم بمصر في مسابقة أعلنت عنها وزارة التربية والتعليم في الاربعينيات من القرن الماضي على مستوى المدارس تشترك فيها مدرسات التدبير المنزلي لتأليف كتاب في الطهي تعتمده الوزارة كمنهج دراسي للفتيات، ومن ثم اتخذ الطابع التجاري بعد أن توقفت الوزارة عن تدريسه وتم طباعتة لتصل عدد الطبعات إلى الثانية عشر تقريباً تم خلالها تعديل الكتاب بما يتوافق مع المكاييل الحديثة حيث أن النسخة الاصلية من الكتاب كانت بمكيال الرطل الذي كان يستخدم في مصر آن ذاك، وهو نظام الأوزان والمقاييس البريطاني الذي كان يستخدم قبل اعتماد النِّظام المتري، وأصبح الكتاب مكون من عدة أجزاء تصل إلي 18 جزء ليصبح موسوعة شاملة لكافة اشكال الطهي. ومن التدريس وتاليف الكتب انتقلت ابلة نظيرة إلى الإذاعة لينتظرها الكثير من ربات البيوت للاستماع إلى وصفتها الشهية بجانب مشاركتها في مجلة حواء التي استمرت فيها لتقديم وصفات اشهى المأكولات حتى بعد توقف برنامجها. الكتاب يحتوي على طرق ووصفات فى عمل اللحوم الحلويات المعجنات والموالح الدواجن والاسماك المشروبات والعصائر والفواكه والمزيد مما لا يمكن وصفه الا بعد تحميلك للكتاب بالاضافة الى وجود العديد من الارشادات والنصائح لكل سيدة وانسة لكي تكون استاذة محترفة فى عالم الطبخ محتويات الكتاب : المطبخ الحديث : اختيار محتوياته كشف بأدوات وأثاث المطبخ أدوات التدبير للمدارس خزانة الكرار )مخزن الأطعمة الغذاء : فوائده . تركيبه .تنويع الأغذية تأثير الطهي في الغذاء التوابل والبهارات الروائح الشائع إستعمالها في الأطعمة الطهي : طرق الطهي المختلفة السلق .التسبيك .التحمير .الشوي الطهي في الفرن .الطهي بالبخار الحساء : القواعد العامة لعمله الشروط الواجب توفرها فيه أقسام الحساء الصلصات المواد الاساسية المكونة للغلايا مزايا الصلصة الجيدة أقسام الصلصات : الصلصة البيضاء الشروط الواجب مراعتها في عمل الصلصة الأساسية البيضاء والبنية الصلصة المستعمل فيها البيض لتخانة قوامها الصلصات الباردة اللحوم قيمتها الغذائية تركيبها أنواعها المتغيرات التي تطرأ علي اللحم في أثناء الطهي طرق حفظ اللحوم سلق اللحم الطيور اختيارها تركيب لحمها ،تنظيفها ، سلقها ، تسبيكها الأرانب : اختيارها .تنظيفها السمك : تركيبه . أنواعه . اختياره تجهيزه ، سلخه المطمور البقول الحبوب المحشوات الخبز الكعك التورتات البودنج وأنواعه المثلجات المشروبات المنبهه غذاء النباتيين :مزاياه .مثاليه اعادة طهي الأطعمة قواعدها المربيات المملحات قوائم الطعام المحفوظات
رابط التحميل 
من هنا

تعلمي فن الأوريجامي بالصور


أجهزة غريبة للمطبخ

 يمكنك تجهيز مطبخك بالأجهزة المختلفة التي تساعدك على إتمام المهام المختلفة المتعلقة بالطبخ وتجهيز الطعام والشراب, فتستخدم غالبية السيدات الخ...