طريقة عمل العصاج

المقادير : 

2  بصلة  كبيرة - 1 معلقة كبيرة سمن - زيت -

1/2 كيلو لحمة مفرومة - 2 طماطم مبشورة - 

ملح - فلفل أسود - بهارات لحمة .

نحط السمن والزيت عالنار وعليهم البصل المبشور

 ونقلب شوية  لحد ما يتدبل البصل.

نحط علية اللحمة المفرومة ونهرسها بالمعلقة الخشب كويس عشان تكون مفلفلة . 

ونضيف الملح والفلفل والبهارات . 

ونقلب باستمرار عشان ماتمسكش فى الطاسة وتتحرق . 

ونضيف الطماطم ونقلب شوية  شوية لحد ما الطماطم تستوى مع اللحمة . 

ممكن نحفظها فى علبة للأستخدام فى أى وقت .