دجاج التندورى الكرسبى .

دجاج التندورى الكرسبى .

المقادير . ...

12 دبوس دجاج -

التوابل (1 معلقة كبيرة فلفل بابريكا - 1 معلقة كبيرة بهارات - 1معلقة كبيرة كمون مطحون - 1 معلقة كبيرة كزبرة مطحونة - 1/2 معلقة صغيرة كركم - 1/2معلقة صغيرة شطة ) -3 معالق جنزبيل فريش مفروم أو جاف -1/4 كوب زبادى - 7 فصوص توم مفروم -  2 معلقة كبيرة عصير ليمون - 1/ معلقة صغيرة بشرة ليمون - 1/4 كوب زيت - 2 معلقة صغيرة ملح . 

 

 نضع جميع التوابل  فى طاسة على النار لمدة 2 دقيقة .

ونضع فى الكبة جميع المقادير ومعها التوابل المحمصة ونفرمها كويس لحد ما تكون ناعمة خالص .

ثم نتبل الدبابيس كويس ونغطى البولة ونسيبها فى التلاجة لمدة 3 ساعات . أو من بالليل . 

نخرج الدبابيس من التلاجة . ثم  نسخن الفرن على 225 درجة 

ثم نحضر صنية ونبطنها بورق الفويل ونضع عليها شبكة وندهنها زيت .

ثم نرص الدبابيس عليها و ندخلها الفرن تتشوى ونقلبها . 

وتترك تنضج لمدة 45 دقبقة . 

وبالهنا والشفا